Torta salata con zucchine e prosciutto
Buongiorno a tutti!! Oggi vi guidero’ nella preparazione di una torta salata con zucchine e prosciutto, abbastanza semplice, veloce e squisita…
- 1 confezione di pasta sfoglia;
- 4 zucchine;
- 150 g di prosciutto cotto;
- scamorza e/o galbanino;
- 2 uova;
- formaggio grattuggiato
- olio e sale q.b.
Preparazione:
Tagliare le zucchine sul lato lungo a strisce molto sottili, tagliare la scamorza e/o il galbanino a dadini, sbattere le uova con un po’ di formaggio grattuggiato; preparati gli ingredienti si inizia con la preparazione della torta salata: stendere la pasta sfoglia su una teglia, lasciando il bordo esterno libero dal condimento, bucherellare la superficie della pasta per non farla gonfiare, mettere nel seguente ordine zucchine, sale e olio, prosciutto, scamorza e formaggio grattuggiato, e ripetere l’operazione per almeno 4 strati. Sull’ultimo strato cospargere l’uovo sbattuto con il formaggio e i dadini di scamorza e/o galbanino rimasti; infine girare i bordi della pasta sfoglia per coprire la parte esterna del condimento.
Mettere in forno prepiscaldato per circa 20 minuti a 200 gradi.
Per una migliore riuscita farla riassettare per circa dieci minuti dopo averla tirata fuori dal forno..
Buon appetito e gustatevela che e’ una cosa eccezionale!!!