Ciao a tutti..
…apriamo oggi la sezione “legumi” con una prima ricetta della nonna: la zuppa di ceci!
Per 2 persone:
Preparazione:
Tenere a bagno i ceci secchi per circa 8 ore in acqua un po’ salata. Scolarli e sciacquarli bene.
In un pentolino mettere i ceci scolati e coprirli d’acqua per almeno un paio di centimetri, aggiungere della cipolla tagliata grossolanamente, i pomodorini a pezzettini e un peperoncino e lasciar cuocere per 2-3 ore a fuoco medio-basso aggiungendo un bicchier d’acqua per mantenere sempre i ceci coperti.
Verso la fine aggiungere il prezzemolo e delle scaglie di parmiggiano :)
That’s all folks!
